Helicor

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Toute l’expérience aquise à Eurocaracol tout au long des années, le sondage continuel de marché et différentes demandes des clients, font que les directives d’Hélix de Córdoba entreprennent un nouveau défi: L’Escargots Surgelé Sélectionné.

La sélection commence avec la matière première. Elle provient d’une seul region. De cette façon s’évite les mélanges de différents types de produits de la même espèce.

Une fois l’escargot à l’usine, celui-ci est soumis à un crible rigoureux, en obtenant un produit identique et uniforme. Ce fait est unique et nouveau sur le marché. Tout le processus d'élaboration :  le lavage, l’échaudage, le refroidissage, la sélection, le surgelé, en boîte, l’ emballage, l’étiquettage et palettisation, ce processus est automatisé avec un contrôle strict et rigoureux des temps.

Un système que l'on assemble avec celui du détecteurs de métaux et contrôle de poids de l'emballage. En plus d'acquérir toutes les caractéristiques du 'Caracol de Oro', HELICOR donne ce pas en plus et s'érige comme première marque de Hélix de Córdoba S.L.

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