Helicor

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Toda la experiencia adquirida en Eurocaracol a lo largo de los años, el continuo sondeo de mercado y las diferentes demandas de los clientes, hacen que los directivos de Hélix de Córdoba acometan un nuevo reto: El caracol congelado seleccionado.

La selección comienza con la materia prima. Ésta procede de una sola región. De esta manera se evita la mezcla de diferentes tipos de producto dentro de la misma especie.

Una vez el caracol en fábrica, éste es sometido a una rigurosa criba, obteniendo un producto parejo y uniforme. Este hecho es único y novedoso en el mercado. Todo el proceso de elaboración: lavado, escaldado, enfriado, selección, congelado, envasado, embalado etiquetado y paletizado se encuentra automatizado con un riguroso y estricto control de tiempos.

Sistema que se compagina con el de detección de metales y control de peso en el embalado. Además de adquirir todas las características de "El Caracol de Oro", HELICOR dá este paso de más y se erige como primera marca de Hélix de Córdoba S.L.

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